Ristoranti San Gemini: Palace Restaurant 5*

Da marzo del 2019, l’offerta di ristoranti a San Gemini si è arricchita con una vera e propria chicca rappresentata dall’ arrivo alla direzione del Ristorante dell’Hotel San Gemini Palace dello Chef Marco Raitano assistito dalla consulenza dello Chef stellato Daniel Facen.

Questa importante novità sottolinea la posizione di spicco ricoperta dall’ Hotel San Gemini Palace nell’ ambito dei luxury hotels in Umbria e aggiunge un importante tassello alle attrattive del borgo di San Gemini, sempre più capace di attrarre un turismo cosmopolita ed esigente.

Ristoranti a San Gemini, vivi un’esperienza culinaria d’elite al San Gemini Palace Hotel con Marco Raitano

Tra i ristoranti a San Gemini, scoprite un luogo unico dove regalarvi un viaggio nel gusto assaggiando piatti ideati con la collaborazione di uno Chef stellato.

Una storia di passione, impegno e fiducia: La passione per la cucina di Marco Raitano affonda le sue radici nel profondo rapporto che lo lega alla nonna di origini siciliane e che una volta terminate le scuole dell’obbligo lo porta a intraprendere una carriera nel settore culinario.

Il percorso di Marco Raitano viene poi segnato indelebilmente dall’ incontro con Daniel Facen, Chef stellato di origine trentina che subito nota in lui del grande potenziale e lo spinge ad affrontare sotto la sua direzione durissimi anni di gavetta in vari locali.

Successivamente Marco è pronto per entrare nella sua cucina stellata e inizia la scalata che lo porterà a diventare sous chef.

Ora dopo anni di strettissima collaborazione, Daniel Facen ha deciso di affidare al suo pupillo la cucina del Ristorante dell’Hotel San Gemini Palace certo che saprà soddisfare gli altissimi standard imposti dai proprietari.

Un raffinato ristorante a San Gemini, immerso nella quiete della campagna umbra

Il ristorante dell’Hotel San Gemini Palace rappresenta un fiore all’ occhiello nell’ offerta di ristoranti di San Gemini sia per la sua incantevole location che per il raffinato menù.

Questo ristorante è stato ricavato all’ interno del palazzo risalente al XI secolo totalmente ristrutturato che ospita l’hotel e offre ai propri clienti delle intime e raffinate sale dove il passato del contesto edilizio si sposa con la modernità dei menu proposti.

Presso il ristorante dell’Hotel San Gemini Palace è possibile regalarsi indimenticabili pranzi e cene avvolti dall’ atmosfera calda e senza tempo di sale con caratteristiche pareti in pietra impreziosite da dipinti antichi.

Ogni portata viene servita utilizzando raffinate stoviglie di ceramica di altissima qualità e il servizio si distingue per l’ineccepibile professionalità, rendendo questo luogo unico nel panorama dei ristoranti di Terni e provincia.

I menu’ dei ristoranti San Gemini proposti dal ristorante dell’ Hotel San Gemini Palace

Questo ristorante di San Gemini presenta un ampio menù curato in ogni dettaglio al fine di offrire ai cliente un indimenticabile viaggio nel gusto.

Il menu del ristorante dell’Hotel San Gemini Palace fonde sapori tradizionali e accostamenti innovativi per regalare un’esperienza sensoriale unica e differente rispetto agli altri ristoranti di San Gemini o ai ristoranti di Terni.

Presso questo ristorante di San Gemini è possibile assaggiare raffinate ed esclusive entrée come carpaccio di gamberi rossi con brunoise di sedano all’assenzio, burrata, pistacchi e acqua di pomodoro sferificata oppure, gli amanti della carne, possono deliziarsi con battuta di manzo condita con senape in grani e tartufo, sesamo e cruditè di verdure.

Tra l’offerta di primi piatti spiccano le tagliatelle fatte a mano con carbonara d’uovo, tartufo e parmigiano stagionato 36 mesi, un tripudio della migliore tradizione italiana, e il tortello di patate e curcuma, gamberi rossi, asparagi bianchi e fave, un piatto innovativo e che presenta arditi abbinamenti.

Il pasto può continuare con trancio di pescato del mercato croccante, salsa ai crostacei, burrata e puntarelle o con costolette di agnello alla scottadito marinate con olio alle erbe, verdure baby al timo, patate cotte nella cenere e salsa bernese. Tutte proposte dove all’ antica tradizione culinaria umbra viene aggiunta una nota moderna nata dal genio creativo dello chef Marco Raitano.

La dolcissima conclusione di un pranzo o una cena presso il ristorante dell’Hotel San Gemini Palace prevede dolci al cucchiaio o solidi, come tris di cioccolati, tiramisù, mela caramellata, yogurt e gelato alla cannella e altre sfiziose tentazioni a cui è impossibile resistere.

Ristoranti San Gemini: i menù degustazioni terra o pesce, una sinfonia di sapori e profumi

L’offerta culinaria del ristorante dell’Hotel San Gemini Palace prevede due menù degustazioni perfetti per chi ama lasciarsi consigliare nella scelta dei piatti per poter così provare tutto il meglio di una proposta culinaria d’eccezione e introvabile presso altri ristoranti a Terni.

I menù degustazioni sono due, uno ideato per chi ama i sapori di terra dove predomina la carne e un’altro dedicato agli amanti del pesce.

• Il menù degustazione carne propone 5 portate dove si susseguono l’uovo con l’insalata di asparagi, la zuppetta di parmigiano e polvere di speck, le tagliatelle fatte a mano con carbonara d’uovo, tartufo e parmigiano 36 mesi, il filetto di vitello cotto a bassa temperatura e in chiusura mela caramellata, yogurt e gelato alla cannella.
• Il menù degustazione pesce è costituito da 4 portate, ha come entrée insalata di capesante e funghi, yogurt alla senape in grani e germogli, seguono il risotto alla zucca con piccolo ragoût di mare e bruscandoli, il pesce trovato al mercato, bisque, burrata e insalata di puntarelle e si chiude con la panna cotta ai frutti rossi e gelato al latte.

Scopri il menu’ del Ristorante San Gemini Palace.

Gli ingredienti del ristorante dell’Hotel San Gemini Palace

Tutte le pietanze proposte dal menù sono realizzate con materie prime e ingredienti di eccellente qualità provenienti da una filiera corta e certificata.

L’impegno dello Chef e della direzione del ristorante è offrire ai propri clienti piatti, non solo esclusivi e unici, ma anche dalle caratteristiche organolettiche superiori.

I vini del ristorante dell’ Hotel San Gemini Palace

Il ristorante dell’ Hotel San Gemini Palace vanta una fornitissima cantina dove sono presenti vini bianchi, rossi e rosé di diverse annate e di provenienza nazionale ed estera.

Per ogni piatto proposto è possibile scegliere i vini che meglio ne esaltano il sapore chiedendo consiglio al personale del ristorante, che ne conosce ogni caratteristica ed è in grado di rispondere alle più diverse domande e dubbi dei clienti.

Orari ristoranti San Gemini:

• Venerdi dalle 19:30 alle 22:30
• Sabato dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 23:00
• Domenica dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 22:30

Indirizzo e Prenotazioni:

• Per prenotazioni chiamare al N. 0744 33 11 46
  Via Casventino 50/52 – 05029 – San Gemini (TR)